Bife de Chorizo Porcionado – Clásico de la Parrilla Argentina
Disfrutá en tu casa del corte más emblemático de la parrilla argentina con nuestro Bife de Chorizo Porcionado. Este corte proviene del lomo ancho o lomo bajo, la parte externa del lomo de la res, una zona muy tierna que combina carne magra con una característica capa de grasa de cobertura.
El bife de chorizo es, en esencia, la costeleta sin hueso que se obtiene al separar la carne del costillar, quedando en una pieza alargada que se corta luego en bifes individuales. Esa grasa externa se derrite lentamente durante la cocción y va bañando la carne, logrando un bife jugoso, tierno y de sabor intenso, muy apreciado por los amantes del asado.
En VACCU lo presentamos porcionado y envasado al vacío, en bifes listos para usar: prácticos para freezar, descongelar y llevar directo a la parrilla, a la plancha o al grill. El envasado al vacío ayuda a preservar la frescura, el color y el sabor natural de la carne, manteniendo intacta la calidad del corte hasta el momento de cocinarlo.
Es un corte ideal para cocciones rápidas a fuego medio/alto: sellado primero del lado de la grasa para que se funda y luego terminado al punto deseado. Así se obtiene una superficie dorada y crujiente, con un interior rojo jugoso o rosado, según el gusto de cada comensal.
Características principales
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Origen del corte: lomo ancho / lomo bajo, cara externa del lomo, costeleta sin hueso cortada en bifes (también llamado bife angosto o entrecot).
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Tipo de carne: vacuna de alta calidad, proveniente de ganado seleccionado en Argentina.
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Presentación: bifes de chorizo porcionados, envasados al vacío, listos para cocinar o freezar.
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Textura: muy tierna, con buena jugosidad gracias a la grasa de cobertura; ideal para parrilla, plancha o grill.
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Sabor: intenso y equilibrado, con el clásico gusto del asado argentino, perfecto para disfrutar con solo sal y buen fuego.
Elegí nuestro Bife de Chorizo Porcionado para esos momentos en los que querés lucirte con un clásico infalible de la parrilla, con la practicidad de recibir los bifes listos para tirar al fuego y la calidad cuidada que distingue a VACCU.
